05-02-09

Was heel lekker

Eten is hier soms een probleem niet omdat we zo weinig mogen maar gewoonweg omdat we dikwijls niet weten wat te eten. Daarom dat Gert de laatste tijd overal achter gerechten gaat zoeken om eens iets anders te kunnen proberen, en dinsdagavond was het weer zover; iets nieuws en zeker iets dat we nog zullen eten.

Is deze keer zonder vlees of vis dus degene die dat niet eten hebben er misschien ook iets aan, en voor de andere wel het moet niet altijd vlees of vis zijn vinden we.

Ijsbergsalade met peer, noten en kaas

Ingrediënten:
1 krop ijsbergsalade
125 gr. walnoten
          appelazijn
          peper en zout
          olijfolie
400 gr. half belegen gouda in blok
5 stuks peren
10 sneden roggebrood
1 rol kruidenboter

Bereiding:
-Maak de salade schoon en snijd in fijne reepjes
-Maak een viaigrette van de azijn, olie, peper en zout (verhouding 1/3 azijn, 2/3 olie)
-Rasp de kaas of snij in fijne reepjes
-Schil de peren en snij in fijne blokjes
-Meng de salade met de helft van de kaas, de helft van de walnoten, helft van de peren en de vinaigrette. Maak af met peper en zout, olie en azijn.
-Schik de salade op borden en werk af met de resterende kaas, walnoten en peren.
-Serveer met sneetjes roggebrood dat bestreken is met kruidenboter.

Smakelijk

28-01-09

Een pittig soepke

Voor soep ben ik steeds wel te vinden, is gelijk welke want lust ze allemaal. Vorige week is Gertje aan een receptje geraakt voor een pittig kippesoepje, namelijk met kokosmelk en oesterzwammen. Kan jullie verzekeren dat het gesmaakt heeft hoor en daarom ga ik hier het recept posten, misschien zijn er wel bezoekers die het ook eens willen proberen.

Ingrediënten:
3 l kippenbouillon
100 gr. citroenmelisse
500 gr. kippenfilet op blokjes
300 gr. oesterzwammen
50 gr. suiker
1 l kokosmelk uit blik
2st limoen, gedroogde roze bes, verse of gedroogde koriander
0,2 l thaise vissaus of soyasaus, witte rouxkorrels

Bereiding:
-Doe de kippenbouillon in een pot, voeg de fijngesneden citroenmelisse toe en breng aan de kook.
-Snij de kippenfilet in blokjes.
-Snij de oesterzwammen in reepjes.
-Voeg de kippenfilet bij de bouillon en laat +/- 5 min zachtjes koken.
-Voeg de oesterzwammen en de suiker toe en laat nog +/- min zachtjes koken.
Voeg de kokosmelk toe, maak de soep af en bind indien nodig met roux korrels.

-Doe de vissaus, het sap van de limoen en rozebessen in een soepterrine en giet hierop de hete soep. Werk af met een blaadje koriander.

Laat het jullie smaken hoor.

17-12-08

Eens iets anders

De dagen van eten en geschenkjes komen er weer aan, en toen ik de volgende foto's zag dacht ik dat dit misschien wel een tip zou kunnen zijn om de tafels wat extra te versieren op die dagen. Is in elk geval mooi daar kun je niet om heen.

brood

 

appel

 

meloen

06:15 Gepost in Algemeen | Commentaren (22) | Tags: brood, feestdagen, eten, appel, meloen

07-11-08

Meesjes

Zoals elk jaar beginnen we eind oktober met voedsel buiten te hangen voor de vogeltjes, en telkens komen daar veel verschillen de vogeltjes op af. Is natuurlijk niet altijd makkelijk om daar een foto van te trekken want bij de minste beweging vliegen ze weg. We hebben hier wel al verschillende vogels gezien namelijk: meesjes, vinken, mussen en roodborstjes.
Maar de enige waarvan we reeds een foto hebben zijn de meesjes, maar we geven zeker nog niet op en wie weet verschijnen hier nog andere foto's.
Met het simpele fototoestelletje dat ik heb zat ik wel aan het limiet dat ik kon bijzoemen, een andere lens erop zetten is met dit toestel niet mogelijk. Heb nog wel een reflexcamera maar ja dan duurd het weer een ganse tijd eer ik de foto's daarvan heb. 

meesjekopie















Voor deze foto heb ik heel veel geduld moeten hebben

mees1


Die takken die spelen we wel parten maar ja .....

mees2kopie

06:30 Gepost in Natuur | Commentaren (13) | Tags: roodborstje, mussen, eten, vinken, meesjes

17-10-08

De laatste loodjes

Stilaan beginnen de groenten in de tuin uitgeput te geraken, maar kan natuurlijk ook niet blijven duren. Maar onze diepvries zit vol en dus kunnen we toch nog een tijdje verder.

De sla begint het moeilijk te krijgen en het zullen voor dit jaar wel de laatste zijn die we nog vers zullen kunnen eten.

sla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In de serre hebben we toch nog wat tomaten staan, maar dat begint ook lang te duren voordat ze rijp zijn.

tomaten

 

06:05 Gepost in Natuur | Commentaren (15) | Tags: sla, tomaten, tuin, diepvries, eten, rijp, serre

25-09-08

Vijgen

We hebben hier al zo'n 10 tal jaar een vijgeboom staan en elk jaar kunnen wij daar wel een paar vijgen van eten. Maar dit jaar is het eigenaardig want het is nu al voor de tweede keer dat er vijgen aan die boom gekomen zijn en ondanks de frisse nachten rijpen de vijgen toch nog.

Is in elk geval een meevaller want nu kunnen we wat langer verse vijgen eten.

vijgen

06:15 Gepost in Natuur | Commentaren (15) | Tags: fruit, boom, vijgen, nachten, eten

26-12-06

Heb prijs !!

Kom ik hier nog eens kijken op mijn blog en zie ik dat ik van  Franky dat rariteitenstokje heb gekregen en dat na zo een zware dag. Dus ben ik maar beginnen denken maar Gert heeft er me mee geholpen want die wist nog wel het een en ander.

1.Als ik in mijn bed ga liggen dan moet ik eerst een minuut of 10 op mijn rug liggen en daarna kan ik dan op mijn zij gaan liggen om te slapen. Doe ik het niet zo komt ervan slapen niks in huis.

2.'s Morgens als ik opsta is altijd mijn eerste werk het koffiezetapparaat aanzetten, zodat ik zo vlug mogelijk mijn kop koffie kan drinken.

3.Ik eet graag maar waar ik niet aankom is: kreeft, kikkerbilletjes en zeker geen foie gras.  Dit wil ik gewoonweg niet eten omdat wat ze de dieren daarvoor aandoen gewoon te afgrijselijk vind.

4.Iemand zonder parkeerkaart voor invaliden toch op die speciale parkeerplaatsen zien staan heeft het gegarandeerd aan de stok met me. 

5.Als ik al eens mee ga winkelen met Gert dan zou ik iets krijgen van mensen die steeds aan de kassa proberen voorsteken en meestal zijn het dan nog mensen die een ganse dag tijd hebben omdat ze op pensioen zijn.

6.Tijdens het eten leg ik steeds mijn rechts been op de stoel onder mijn linkse bil en kan jullie verzekeren dat elke keer ik op mijn kop krijg van Gert maar toch kan ik het niet laten.

Allee is me gelukt om die 6 punten te vinden nu nog 6 slachtoffers aanduiden

Daisy
Denkertje
Klaverke
Uiltje  
Pol 
Isabel