28-01-09

Een pittig soepke

Voor soep ben ik steeds wel te vinden, is gelijk welke want lust ze allemaal. Vorige week is Gertje aan een receptje geraakt voor een pittig kippesoepje, namelijk met kokosmelk en oesterzwammen. Kan jullie verzekeren dat het gesmaakt heeft hoor en daarom ga ik hier het recept posten, misschien zijn er wel bezoekers die het ook eens willen proberen.

Ingrediënten:
3 l kippenbouillon
100 gr. citroenmelisse
500 gr. kippenfilet op blokjes
300 gr. oesterzwammen
50 gr. suiker
1 l kokosmelk uit blik
2st limoen, gedroogde roze bes, verse of gedroogde koriander
0,2 l thaise vissaus of soyasaus, witte rouxkorrels

Bereiding:
-Doe de kippenbouillon in een pot, voeg de fijngesneden citroenmelisse toe en breng aan de kook.
-Snij de kippenfilet in blokjes.
-Snij de oesterzwammen in reepjes.
-Voeg de kippenfilet bij de bouillon en laat +/- 5 min zachtjes koken.
-Voeg de oesterzwammen en de suiker toe en laat nog +/- min zachtjes koken.
Voeg de kokosmelk toe, maak de soep af en bind indien nodig met roux korrels.

-Doe de vissaus, het sap van de limoen en rozebessen in een soepterrine en giet hierop de hete soep. Werk af met een blaadje koriander.

Laat het jullie smaken hoor.

Commentaren

Hey :o) Dat receptje ziet er goed uit, dat ga ik hier eens kopieeren...
Een fijne woensdag

Gepost door: Zon-nebloem | 28-01-09

goeiemorgen Etje, Ook toevallig dat we allebei vandaag over eten posten. Aan de andere kant, eten moet je elke dag dus dat komt weer goed uit. Leuk dat je je vrouwtje eens in het zonnetje gezet hebt. Ik kom er bijna dagelijks even, ze maakt mooie kunstwerkjes

Gepost door: Anita | 28-01-09

*** Ja Etje..Tziet er lekker uit..Misschien een ideetje voor mijn vrouwtje?
Heel fijne woensdag
Groetjes

Gepost door: Illness | 28-01-09

hallo Etje bedankt voor het receptje, ziet er echt wel lekker uit hoor. lieve groetjes,
Patty

Gepost door: Patty en Freddy | 28-01-09

Ziet er inderdaad lekker uit ! 'k ga het misschien van 't weekend is uitproberen ..

Gepost door: Chris, Miss Poppy & Lily | 28-01-09

Lekker hey Etje,

Aan het recept te zien kan het niet anders dan lekker soep zijn ;-)
Tof van je om Gertje eens in de bloemetjes te zetten
Lieve groeten An

Gepost door: An | 28-01-09

Etje,

Neen niets voor mij! Maar dat had je al gedacht zeker?

Groetjes,
Carina

Gepost door: carina | 28-01-09

Etje, helaas ik eet geen dier... ook geen (kip) en vis, dat vragen ze nl. dan altijd.

Ik ga zometeen met lara naar ene mooie plek om van gisteren dubbel goed te maken.
De zon komt eraan, er is wat nevel en helemaal wit van vort, is nu -2.
fijne dag voor jullie, en als kan, eventjes buien gaan....
groetjes
ank

Gepost door: ank | 28-01-09

Hmm dat ziet er wel lekker uit, we hoorden ons vrouwtje net zeggen dat ze 't eens gaat uit testen.

Gepost door: Chris, Laika en Chesko | 28-01-09

Een echte lekkerbek! Inderdaad er gaat niets boven elke dag een verse kom soep. Maar hier zijn veel ingredienten waar ik nog nooit iets van gehoord heb of nog nooit meegewerkt heb. Hou het voorlopig nog bij de traditionele soepjes, want zo'n keukenprinces ben ik niet. Boerekost! ;)
Wel tof dat je het meedeelt, je weet nooit!
groetjes,
ly

Gepost door: pasc en ly | 28-01-09

DAG ETJE ZO TE LEZEN ZIET HET ER WEL HEERLIJK UIT, DA SOEPJE...ZELF LUST IK NIE VEEL VAN SOEP, MAAR M'N VENTJE WEL HOOR. ALS IK VERSE SOEP MAAK, DAN IS HET VOORAL GROENE OF TOMATENSOEP MET HEEL VEEL GROENTJES ERIN...ALLEE ETJE ..LAAT HET JE SMAKEN HE.NOG EEN PRETTIGE WOENSDAG.

LIEVE GRTJS. ANNY

Gepost door: anny | 28-01-09

Etje Dat is voorzeker wel en goed recept ,ik ga het eens uit proberen , want ik maak toch minstens 1 keer per week verse soep, dus het proberen waard.Ik wens je nog een mooie woensdag toe, al is het frisjes hé buiten.
Groetjes

Gepost door: Jeske | 28-01-09

Ziet er lekker uit, 'k zal het ergens opschrijven en in m'n kookmapje steken, voor als ik al enkele (vele) kilo's verder ben in m'n kilostrijd !
Groetjes !

Gepost door: Mama | 28-01-09

etje...goede morgen hmmmm....ik krijg al goesting...er is bijna alle dagen iets te doen ! Bekijk het programma op mij aflevering van 22/1 j.l. of zie ' De Antwerpenaar ' ! Fijne groetjes :-))pepino

Gepost door: pepino | 28-01-09

Goeie morgen Etje Ga ik zeker eens proberen hoor...want ik hou zoal van kippensoep en met die kokos en oesterzwammen...alleen heb ik wat schrik van dat limoensap maar dat laat ik er dan maar uit!
Volgende week gaat het terug heel koud worden en dan kan een lekker soepje smaken hé!

Lieve groetjes

Gepost door: Veerle | 28-01-09

je mag mij ook gelijk welke soep voorschotelen,ik lust ze allemaal.nog een zonnige,fijne woensdag Etje

Gepost door: dolfijntje1 | 28-01-09

heb het alvast in de kookmap gestoken...

Gepost door: Annick | 28-01-09

De commentaren zijn gesloten.